Mardi - Qui veut de l'escargot de mer cru ? Chronique de gastronomie.

Mardi, youpi, mardi, oui !

Mardi, aussi, c'est Sashimi ! Nous avions rendez vous avec Hae Won et Nae  (Hae won qui se prononce "Héwone" car elle est coréene et Nae se prononce Nahé parce qu'elle est Japonaise.) au restau de sashimi. Mais comme on savait pas ou c'était Hae Won nous avait dit 18heures à Shibuya. Ok, comme on avait un peu de temps avant, nous sommes allées faire un peu de tourisme du coté du palais impérial. Ouais of course, ce qu'on avait pas prévu...C'était la population de flics devant le parlement. Aya voulait le prendre en photo parce qu'il a une forme bizarre.

Eh bien j'ose autant vous dire qu'on a même pas essayé tellement y'avais des flics. A chaque potentielle entrée il y avait des barières, des postes de flics (Appellés Koban) des herses et quatre/cinq flics. Eh bien j'aime autant vous dire que ça fait un drole d'effet quand vous passez à coté avec vos fringues visu. Je me suis sentie comme si j'avais dans le dos un panneau "Bonjour je suis une terroriste" et avec un grand sourire géné. Autant vous dire que ça fait pétocher un max. Comme ils étaient armés j'avais peur de me prendre une balle dans le poitrail pour avoir fait une blague à Aya. On abandonne vite fait l'idée de le prendre en photo de peur de se faire tuer, les gardes rigolent trop pas. Donc finalement on contourne le batiment et on ne compte même plus les flics, merde, y'a qui là dedans ? L'empereur ? Une poule aux oeufs d'or ? Mickael Jackson n'est pas mort et séjourne au parlement Japonais ?

Les japonais sont assez craintifs de nature, par exemple, les trains. Il y a quelques années on entendait parler des pervers dans le métro, des salary mens (oh ne niez pas, ces Salary mens ont une tronche de pervers un truc de fou) qui profitaient de la foule pour tripatouiller les pauvre Japonaises innocentes. Eh bien maintenant il y a des wagons spécial filles dans le métro le matin et ils en sont très fiers. Et vous savez quoi ? Ben il parait qu'en fait il n'y en avait pas tant que ça des pervers ! Ca fait un peu flipper, finalement leur société est asseptisée à fond, c'est le gentil monde des bisounours quoi. Alors qu'a quelques pas des stations de métro, dans Shinjuku on trouve des clubs ou des filles proposent des massages poussés au savon habillées en lycéenes... Et que c'est largement toléré... Ces japonais sont fous ! M'enfin bref.

Avouez, ça fait rêver !

Donc autant dire que dans le quartier y'avais un nombre incroyable de flics partout dans le quartier, mais même jusque dans les petites rues. Et c'est là que nous faisons connaissance avec les meilleurs potes d'Aya... Les nationalistes. Haha, on fait bien déconner nous avec notre front national comparés au Nationalistes Japonais qui montent dans des vans, ils y foutent les deux drapeaux du Japon a l'arrière du van, un gros haut parleur et ils passent dans les rues en beuglant que les étrangers ça craint, qu'on devrait tous les ejecter voire plus violent encore sur un ton de propagande super violente. Je peux vous dire que ça fait vraiment peur, aya était térrorisée. On flippait trop trop. Donc on s'est pas trop arrêtées dans le quartier pour aller a... HIE JINJA ! Soit le temple de la maternité. Un truc comme ça.

Ca a bien de la geulle quand même.

Le Torii en pierre.

Une des premières lanterne allumées qu'on voit !

Trop la classe l'entrée.

Que serait un temple sans ses tonneaux de Sake ?

Le toit

Un petit pavillon.

Le truc de purification

C'est vachement beau en plus, et a l'entrée du temple en lui même y'a deux guenons (vetues de petites capes rouges) qui protègent leurs enfants. Apparement, ici, la Guenon a une image vachement plus glamour que chez nous. Ici elle est comparées aux femmes enceintes, perso je serais véxée. Ici les gens viennent prier pour avoir un enfant et puis pour le reste aussi par la même occasion mais surtout pour ça. A l'entrée on doit encore se purifier, juste LOL quand on est juste en tee shirt et vague pull troué de partout (je plussoie la laine) et un pantacourt. Se foutre de l'eau glacée sur les doigts et sur la moitié du visage... Trop l'éclate (j'en parle dans mon article sur Yoyogi). Mais bon, c'est le rituel et comme on l'apprends dans Project Zero (Jeux video d'horeur dans lequel un rituel est pas respecté ce qui entraine beaucoup de morts atroces et violentes) on ne rigole pas avec les Rituels Japonais. Après on entre dans le temple et on ose pas vraiment prendre de photo. C'est un des temples les plus beaux que j'ai pu voir, en été il doit être superbe. Les prétresses sont jolies avec leurs morceaux de lin dans les cheveux. Il y a, comme à Yoyogi un "accroche plaquettes de voeux" (faudrait vraiment que j'apprenne comment ça s'appelle) Alors Aya fait une folie elle décide de laisser une plaquette. On va donc en acheter une et j'en profite pour prendre des amulettes pour la famille et tout ça, pas pour leur souhaiter bonne maternité mais plus pour le général. Ici, les amulettes déconnent pas, a l'interieur même du petit sac a amulette il y a une feuille de prière et une seconde amulette. Si avec tout ça on ne vis pas jusqu'a cent ans... Le voilà le secret des vieux d'Okinawa !!! Bref ! Je prends aussi une prédiction.

L'enveloppe externe de la prédiction

Dedans c'est écrit en japonais et en anglais, OUF !

Aya écrit sur sa plaquette.

Vous voyez les petits biscuits Chinois qui vous prédisent des trucs super abstraits genre vieux proverbe que personne comprends ? Ben les Japonais ont pareil mais sans le biscuit et en plus précis. Si la prediction ne nous plait pas, on va l'accrocher sur de grands fils tendus au milieu du temple. Moi, j'ai eut une bonne prédiction, bon elle me dit que pour l'homme de ma vie c'est mort pour cette année et aussi que niveau maternité je peux toujours me brosser fort pour 2011 ce qui est plutot logique. Niveau santé je peux y aller (?) et niveau amour, je dois être moins prétentieuse (?), pour le travail j'ai eut le droit à un "Travaillez beaucoup et vous y arriverez".... Noooon ? Jures ? Niveau argent je crois que j'suis a fond, bref, c'est une bonne prédiction, OUF, j'aurais pas à l'accrocher a un fil et pourrais le montrer à tout le monde fièrement. Bref, Aya s'arrête et écris sur sa plaque qu'elle veut beaucoup de bonheur et de bonne santé pour sa famille et ses amis, ouf, du bonheur gratuit pour moi XD. Finalement on quitte le temple parce qu'il ferme. Dans les escaliers Aya fait des photos de moi, nan mais mattez le style !



LE STYLE QUOI ! J'avais trop pas la classe, j'avais pas envie de faire gaffe. On redescends dans la bouche de métro et on s'arrête dans un Starbucks pour boire un coup en envoyant un message a Hae Won.

Cette fois je prends un Latte Sakura, que je pensais que c'était un banal Latte Macchiato au Sakura mais je me trompais ! C'est une sorte de chocolat chaud sauf qu'a la place du chocolat il y a...DU SAKURA !

Premier plan mon Latte sakura et après le Frappucino d'Aya

La boisson était rose pâle mais vachement coloré ! La photo ne lui rends pas justice

 C'est assez déconcertant quand on s'attends a du café mais c'est overbon. Aya elle me copie et prends un Fappucino Sakura comme je l'avais fait à Ginza. C'est toujours aussi bon et le serveur a eut la main lourde sur le chocolat blanc au Sakura sur celui d'Aya. Finalement hae Won nous dit qu'elle nous retrouve a la Station de Metro Shin-Koenji, on s'y rends donc. On est un peu en avance donc on attends et finalement on arrive, on s'acceuille a la japonaise, c'est à dire, sautillements, "Kyaaaa" et sourire ravis. Hae Won est vraiment trop mignone et très gentille, elle veut nous faire découvrir pleins de trucs et cette fois c'est....SASHIMI ! Alors on sort de la station de métro et on retrouve Nae qui est toute mignone avec son vélo, on les suis dans les petites rues et dans une grande allée commerçante, Koenji-Look si ma mémoire est bonne, c'est trop la classe et elles sont même étonnées qu'on connaisse pas parce qu'apparement c'est juste à coté de la Guest House. Je repère un supermarché qui ressemble au notres et on arrive devant le restaurant.

LE type de restau dans lequel je serais pas rentrée naturellement, type "Tous assis autour du comptoir avec un type qui te sers des bols de ramen en foutant son doigt dedans" Mais a l'étage il y a une salle normale et même une avec des tatamis où on doit s'asseoir au sol en enlevant ses chaussures mais les filles, surement de peur que ça nous dérange nous installent à une table normale. Tout les menus sont en Japonais écrit à la main, ça fait très Cheap mais vachement traditionnel. Je me fous souvent de la tronche des touristes qui trouvent tout trop magnifique tant que c'est pitoresque, ben dans ce restau...Rien n'avait de charme, les gens hurlaient les plats commandés, ils y avait des salary mens saoul, la serveuse avait une voix trop louche, les noms des plats étaient écrits sur les murs mais... Putain, qu'est-ce que c'était bien ! J'ai vraiment adoré l'ambiance. et puis, ici au japon c'est presque une institution de boire de la bierre à table donc j'en commande une, ce qu'ils appellent bierre noire Yebisu (Comme Ebisu ?)



Hae Won fait pareil, Nae prends un truc immonde, j'entends "Umeboshi" (L'umeboshi c'est un truc juste immonde, une prune séchée et salée, avouez ça fout des frissons en plus ça a une putain de sale geulle) Elle est toute contente de voir que je connais le mot en japonais. Aya elle prends un thé Ocha, je lui demande si c'est pas le Macha sucré, elle me dit que c'est le Macha qui est sucré, on reflectionne la dessus pendant que Nae prends notre commande. Ici, on commande au plat, et après on mange tous dedans, et comme elles veulent nous faire gouter des trucs c'est elles qui choisisent. ca m'arrange, ça m'évitera d'avoir l'air con a écorcher un nom en Japonais à la serveuse qui me répondra un truc que je comprendrais pas. Le premier plat arrive et...

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Avouez, vous avez une horeur pareille, crue, dans votre assiette vous avez plusieurs solutions :

- Prétendre un malaise vagal et aller crever dans un coin

- Dire qu'on est allergique à la nouriture

- Dire "OH ! Un oiseau !" et pendant que tout le monde est retourné balancer cette horreur dans par la fenêtre.

Malheureusement je n'ai le courage d'aucune de ces solutions alors, faible que je suis, je sors l'horreur de sa coquille (oui, ils arrivent tout cru, dans la coquille, avec deux pics plantés dedans genre "J'ai triomphé de la créature de l'enfer") Je vois les autres sortir leurs salles bêtes de la coquille, elles l'arrachent complétement, étalant tripes et boyaux, j'ai envie de gerber, Aya aime les escargots et le mange sans problème. Elle le sortant, je vois sa peau s'étirer, je me répète que je veux pas voir ses entrailles alors je tire doucement et finalement il sort comme un beau bébé ("BRAVO ! C'est un truc dégeu ! C'est quoi son petit nom ?") Alors, je regarde pas et bouffe le truc. C'est juste dégeu, caoutchouteux, avec un vieux gout de mer, cru, je le sens encore remuer dans mon ventre. Je me dis que si la suite doit être comme ça, je m'enfuis... Les filles rigolent parce que j'ai aussi mangé la petite pélicule qu'on doit pas manger normalement. Puis ensuite il faut boire l'immonde liquide suinteux de la sale bête d'une traite. Bon, je suis plus à ça près. C'est dégeu, je confirme. Puis dans le genre dégeu Nae nous fait gouter sa boisson à L'umeboshi... C'EST DE L'EAU DE MER !!! on me la fait pas à moi ! De l'eau de mer avec une prune en dessous. Ces Japonais sont fous ! FOUS ! 

Finalement la serveuse apporte la suite... UN GROS PLATEAU DE SASHIMI, alors oui, hein, on pouvait s'y attendre en disant "On va manger des Sashimis avec des Japonais !" Mais bon, autant de Sashimi moi qui suit d'ordinaire pas très Sashimi... Pour ceux qui connaissent pas, Le Sashimi c'est de fines tranches de poisson cru qu'on trempe dans la sauce soja et le Wasabi. En gros, en très très gros, c'est le Sushi sans le riz.



 Finalement on se décide et on goute le premier Sashimi et...OMFG ! C'est juste délicieux, ça n'a rien à voir avec ce qu'on mange d'habitude, le poisson est ultra frais et incroyablement fondant, ce truc, c'est du beurre ! J'aime pas vraiment les sashimis en france parce qu'ils ont un vieil arrière gout bizarre eh ben là il avait juste le bon gout du poisson. Délicieux, je peux même pas dire à quel point, un vrai délice. Il y en avait plein en plus et de pleins de sortes ! au moins dix sortes de Sashimis différents, de crevette etc. La crevette crue d'ailleurs c'est meilleur que cuite, j'ai presque aimé. On leur demande des précisions sur tel ou tel truc, elles sont super contentes qu'on s'interresse alors elles nous expliquent avec bonne fois, Aya peut toucher l'appareil photo d'Hae Won et collapse presque de bonheur. Puis Nae me dit qu'elle va commander d'autres trucs. Puis elle prononce le truc qui faut pas "Liver"..."Liver ? Liver ?" Je met un temps avant de me rappeller ce que ça veut dire ! OMFG ! DU FOIE ! DE POISSON ! CRU ! OMG j'ai dû blémir. Ca avait juste l'air dégeu et elle me dis "It's like Foie gras" Je me tourne vers Aya et lui demande en français si elle sait que le foie gras ça se fait cuire... Je suis à deux doigts de collapser quand ils apportent le truc... C'est overmoche et quand Hae décide d'en prendre une tranche, elle se coupe en deux sous l'action de sa baguette, OWYEAH quoi, ça a l'air trop pas engageant. Donc je décide quand même d'en prendre un et je le mange.

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Je me retourne vers Aya "OMG ! C'EST TROP BON !" Meilleur que le foie gras ! Maman ! Papa ! Vous avez entendu ? Y'a quelque chose qu'a surclassé le foie gras dans mon esprit ! C'était incroyablement onctueux, bien plus que du foie gras, c'était finement salé, pas trop, pas pas assez, avec le même gout que le foie gras mais en moins "viande". Juste une découverte de fou, J'hesite à en reprendre mais Nae me dit de me servir alors j'en reprends, c'est trop trop bon. Pendant ce temps la serveuse apporte un "Fish Teriyaki"

Vous voyez ce que c'est le Teriyaki ? Une grillade de viande avec une sauce entre le caramel et le soja dessus, c'est juste délicieux et là Nae me dis que c'est du "Fish teriyaki" Avec Aya on se bat pour un bout, je le goute et... DELICEUX ! (OISHIIII !) j'en pleurerais presque tellement c'est bon. Un gout caramélisé, cuit à point, mortel. Avec ils mettent une petite purée, je demande ce que c'est elle me réponds du Daikon. j'en avais déjà entendu parler et pensais que c'était un choux, mais elle me dis que c'est du Radis. Aussitôt je comprends ! DU RADIS NOIR ! Mon père et ma belle-mère en sont friands ! Mais sauf que là c'était cuit et avec un peu de teriyaki dessus. Ben j'ai pas aimé. Mais c'est marant de retrouver ça à l'autre bout du monde pendant un repas. Comme j'ai l'air de m'interresser au Daikon Nae me dit que les vermicelles louches sous les Sashimis sont en fait des vermicelles de Daikon, du Daikon coupé en fines lamelles. C'est pas bon non plus mais ça plairait vachement à père et belle-mère. Et puis le repas se finit, n'espèrez pas un dessert au Japon. Encore moins du fromage. Finalement la bierre était vachement bonne, plus alcoolisée que ce que je n'aurais pensé, elle déboitait bien sa maman avec un bon gout ambré. Si j'avais pu j'en aurais ramené à mon père. Ca fait déconner la bierre Japonaise franchement, ça fait pas sérieux, ben apparement, celle là c'était la plus forte et la plus appréciée par les étrangers. Je vais aux toilettes et quand je reviens Nae nous dit que c'est 1000Y le repas. (1000Y = Moins de 10 euros)

Pour tout le succulent poisson qu'on a mangé ? Tout frais ? Même pour le foie qui semblait être un met recherché. On repars nouries et sur le chemin du retour je discute un peu avec Nae. Elle me demande si je connais les Goth Loli, je réponds que oui, certaines de mes amies le sont, je lui dit qu'en france c'est un peu mieux vu qu'au Japon. Elle me dit que c'est vrai qu'ici elles ont pas une bonne image mais qu'elle elle trouve ça joli et sympa. Elle me demande après si j'écoute du visu (rapport à ma tenue) je lui réponds que oui, alors elle nous demande quoi, Aya réponds "Miyavi" parce qu'on en avait déjà parlé avec Hae Won parce qu'elle était fan, puis elle nous demande si on aime Gackt, mais décidément, ils connaissent que ça ? On lui sert la même réponse qu'à la mignone qui parle anglais la veille. Je lui dis que l'avant veille on était allées voir D en concert et que c'était bien au Japon parce que les fans se respectaient, elle me dit qu'elle a fait des concerts en europe et que c'était violent. Quand on repasse devant le supermarché je les arrête et leurs dit qu'on se sépare ici et qu'on va faire des courses. On les salue et les remercions poliment, c'était vraiment génial.

C'était avant tout pour ça que je voulais aller dans des Guest House qui acceptaient aussi les Japonais, pour pouvoir communiquer sur une culture. Qu'on fasse découvrir la notre et qu'elles fassent découvrir la leur, c'était juste génial et je pensais qu'on allait se regarder dans le blanc des yeux pendant le respas, ne sachant pas quoi se dire, mais en fait on a beaucoup discuté en Anglais, en Japonais et en Français. "Ca va ?" "Ca va !" "C'est bon !"

Finalement après le supermarché on va au 100Y Shop au premier étage et faisons encore quelques emplettes avant de rentrer. Pendant que j'écris un article sur le blog Aya va voir les photos d'hae Won dans sa chambre et on finit par aller se coucher. Fin d'une très bonne journée. Le lendemain, Shoping à Harajuku !

Photos en vrac :



Aya goutant l'immonde boisson de Nae, Avouez, ça a l'air dégeu.

Très mauvaise photo d'Hae Won prise au mauvais moment, mais je vous jure qu'elle est super mignone normalement !!!

(Je viens de me rendre compte que j'ai pas fait l'article pour la soirée Takoyaki, merde, ben je ferais un article photo pour la peine tiens)